نصائح للأشخاص النباتيين

إن كنت نباتيًا لا تأكل اللحوم والدواجن ومنتجاتها، إليك هذه النصائح لضمان الحصول على العناصر الغذائية المهمة، والبقاء بصحة جيدة:

نوّع مصادر البروتين النباتية

أصعب ما يواجهه الشخص النباتي هو حصوله على الكمية الكافية من البروتين المهم لجسمه وعضلاته، الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية. اعتمد على مجموعة منوعة من مصادر البروتين النباتية مثل البقوليات (الحمص، الفاصولياء، العدس، الفول)، المكسرات (الكاجو)، البذور.

 

احرص على دعم نفسك بالكالسيوم

الأشخاص النباتيون بشكل كامل ولا يتناولون الحليب ومنتجاته قد يعانون نقص الكالسيوم، احرص على تناول مصادر الكالسيوم النباتية مثل الخضراوات الورقية الداكنة، اللوز، حليب الصويا واللوز المدعم بالكالسيوم.

يمكنك تناول مكملات الكالسيوم بالاستشارة مع الطبيب.

 

انتبه لنقص فيتامين ب12

فيتامين ب12 مهمًا جدًا لتكوين الدم، ولصحة الجهاز العصبي، المصادر الرئيسية للفيتامين هي مصادر حيوانية، ولا يمكن الاكتفاء بالطعام النباتي لتحقيق ما يكفي من استهلاك فيتامين ب12 إلا بوجود تدخل من المكملات.

الحبوب المدعمة ومكملات ب12 مع استشارة الطبيب لمعرفة الكمية المناسبة.

 

لا تنسى عنصري الحديد والزنك

نعرف جميعًا أهمية الحديد لنقل الأوكسجين في الدم وغيرها من الفوائد، أما الزنك مهم لصحة الجلد والشعر وغيرها من الفوائد.

معظم مصادر الحديد والزنك هي مصادر حيوانية، لكن الانتباه لاستهلاك المصادر النباتية الغنية بالحديد والزنك.

من مصادر الحديد النباتية؛ العدس، البقوليات، السبانخ والورقيات الخضراء، مع الحرص الشديد على تناولها مع مصادر فيتامين ج مثل الليمون؛ لزيادة امتصاص الحديد النباتي في الجسم.

المكسرات والحبوب الكاملة والبذور هي مصادر نباتية للزنك.

 

لا تنسى أوميغا 3

الحمض الأميني الأساسي أوميجا 3 مصدره الأكبر الأسماك والحيوانات البحرية، يمكنك تناول بذور الكتان والشيا، والجوز لتعويض حاجتك من الأوميغا 3.

يمكنك تناول مكملات الأوميغا 3 بعد استشارة الطبيب.

 

استشر أخصائي تغذية

أخصائي التغذية سيقدم لك الخطوات الفعلية للقدوم في برنامجك النباتي مع تفادي نقص العناصر، سينصحك بتنويع الطعام، ووضع خطة متوازنة مع حاجتك الشخصية.