هل الإفطار أهم وجبة في اليوم؟

تعد وجبة الإفطار بداية يومية مهمة تهيء الجسم والعقل ليوم مليء بالنشاط. بينما الكثير من المختصين يطلقون على وجبة الإفطار "أهم وجبة في اليوم"، إلا أن الجدل حول أهميتها وتأثيرها في الصحة ما زال قائمًا. في هذا المقال نستعرض أهم المعلومات المنشورة في أوراق علمية أو المراجع في مواقع علمية حول الموضوع.

 

ما هو الإفطار ولماذا يعد مهمًا؟

الإفطار يعني كسر الصيام، يعطي الجسم فرصة لاستعادة الطاقة والعناصر الغذائية التي استهلكت خلال ساعات النوم.

عندما تستيقظ تكون مستويات السكر في الدم -التي يحتاجها الجسم لتشغيل العضلات والدماغ- منخفضة؛ مما يجعل تناول الإفطار أمرًا ضروريًا لتعويض هذا النقص، وتعزيز مستويات الطاقة.

 

فوائد تناول الإفطار

من الفوائد لوجبة الإفطار التي تدفعك للالتزام بها:

• تحفيز عملية الأيض بالجسم؛ تشغيل عملية الأيض عن طريق وجبة الإفطار يساعد على حرق السعرات الحرارية خلال اليوم بشكل أفضل.
• زيادة الطاقة والتركيز؛ يُعيد الإفطار مخزون الجلايكوجين في الجسم، وهو المصدر الرئيسي للطاقة. كما يحسن قدرة التركيز والانتباه سواء في العمل أو الدراسة.
• تحسين صحة القلب والأوعية الدموية؛ تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الإفطار بانتظام تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم.
• تعزيز الذاكرة؛ أظهرت الأبحاث أن تناول الإفطار يحسن الأداء العقلي والذاكرة، خاصة عند الأطفال والطلاب.
• دعم إدارة الوزن؛ رغم أن البعض يعتقد أن تفويت وجبة الإفطار يساعد على تقليل السعرات الحرارية؛ إلا أن الدراسات تظهر أن الأشخاص الذين يتناولون الإفطار بانتظام يميلون إلى الحفاظ على وزن صحي.
• تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة؛ تناول الإفطار يرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

 

تأثير تخطي وجبة الإفطار على الصحة

من التأثيرات التي تحصل بسبب تخطي وجبة الإفطار:

• اضطراب مستويات الطاقة؛ عند تفويت وجبة الإفطار تنخفض مستوى السكر في الدم بشكل أكبر؛ مما يؤدي إلى انخفاض الطاقة والشعور بالإرهاق.
• تأثير سلبي على الأيض؛ تخطي الإفطار يمكن أن يبطئ عملية الأيض ويؤدي إلى تقليل النشاط البدني، خصوصًا في ساعات الصباح.
• زيادة خطر تناول الوجبات السريعة؛ الأشخاص الذين يتخطون تناول وجبة الإفطار يميلون إلى تناول وجبات غنية بالدهون والسكر في وقت لاحق من اليوم لتعويض النقص.

 

ملاحظة مهمة؛ هذه الدراسات معظمها رصدية؛ مما يعني أنها تشير إلى وجود ارتباط فقط، ولا تثبت أن الإفطار هو السبب المباشر لهذه الفوائد.

هل تفويت الإفطار يسبب زيادة الوزن؟

من الشائع أن الإفطار يجعل الشخص يشعر بالشبع، لكن الأبحاث تشير إلى أن استهلاك السعرات الحرارية اليومية الإجمالي للأشخاص الذين يتناولون الإفطار أو يتخطونه متقاربًا جدًا.

كما أن دراسة أخرى وجدت أن تخطي الإفطار يقلل من إجمالي السعرات المستهلكة خلال اليوم نحو 252 سعر حراري، لكنه قد يؤدي أيضًا إلى تدهور جودة النظام الغذائي العام.

 

هل الأشخاص الذين يتناولون الإفطار أكثر صحة؟

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يلتزمون في تناول الإفطار يوميًا، غالبًا يكون لديهم أنماط حياة صحية، مثل:

• ممارسة النشاط البدني بانتظام.
• إدارة التوتر بشكل جيد.
• تناول وجبات غذائية بشكل متوازن.

 

 

هل يجب تناول الإفطار؟

الإفطار فرصة لتزويد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة. إذا كنت تشعر بالجوع صباحًا، فمن الأفضل أن تتناول وجبة متوازنة.

أما إذا كنت لا تشعر بالجوع، أو كنت مشغولًا، فلا داعي للشعور بالذنب. المهم هو تلبية احتياجاتك الغذائية خلال بقية اليوم.

 

لمن الإفطار مهم بشكل خاص؟

  يعد الإفطار مهمًا للرياضيين الذين يمارسون التمارين في الصباح، والأشخاص الذين يشعرون بالجوع في الصباح.

 

ماذا يجب أن تأكل في وجبة الإفطار؟

للحصول على فوائد وجبة الإفطار، يفضل اختيار أطعمة متوازنة تحتوي على العناصر الغذائية المهمة، وهي:

• الكربوهيدرات المعقدة؛ مثل الشوفان، الحبوب الكاملة، الخبز الحبوب الكاملة.
• البروتين؛ مثل البيض، الزبادي، الجبن.
• الدهون الصحية؛ مثل الأفوكادو، المكسرات، بذور الشيا.
• الفواكه والخضراوات؛ مثل الموز، التوت، الورقيات الخضراء وغيرها.

 

نصائح لتناول إفطار صحي

اتبع النصائح التالية:

• حضر وجبة الإفطار مسبقًا؛ لتوفير الوقت في الصباح.
• اختر أطعمة سهلة التحضير مثل الزبادي والفواكه.
• إذا كنت لا تشعر بالجوع صباحًا، جرب تناول وجبة خفيفة مثل الموز أو حفنة من المكسرات.

 

ملاحظات مهمة

الإفطار ليس مجرد وجبة صباحية، بل هو فرصة لتزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المهمة لبدء اليوم بنشاط. على الرغم من أن تخطي وجبة الإفطار قد لا يكون ضارًا بحال لُبيت الاحتياجات اليومية في الوجبات اللاحقة، إلا أن تناول الإفطار يوفر فوائد صحية عديدة على المدى القصير والطويل.

الأهم من الإفطار أو عدمه هو اختيار أطعمة مغذية تناسب احتياجاتك، والحرص على تبني نمط حياة صحي يشمل ممارسة الرياضة، النوم الكافي، تجنب الوجبات غير الصحية.

لا يوجد طريقة واحدة تناسب الجميع عندما يتعلق الأمر بالتغذية. الأهم هو اتباع أسلوب حياة صحي يشمل:

• ممارسة الرياضة بانتظام.
• تناول أطعمة مفيدة ومتنوعة.
• شرب كمية كافية من المياه.
• النوم الجيد.

إذا كنت تواجه صعوبة في تنظيم نظامك الغذائي أو تناول وجبات الإفطار، استشر أخصائي التغذية للحصول على نصائح مخصصة تناسب احتياجك.