بالإضافة إلى صعوبة المضغ والبلع، قد يجد مرضى السكتة الدماغية صعوبة في تناول الطعام بسبب قلة الشهية، فيما يلي بعض النصائح للمساعدة في اختيار الغذاء المناسب لمرضى السكتة الدماغية :
- انتبه للأطعمة التي يجدها مريض السكتة الدماغية أكثر قبولا، من المرجح أن يأكل الشخص العزيز عليك الذي يتعافى من السكتة الدماغية أطعمته المفضلة طالما يمكنه مضغها وابتلاعها، حاول تقديم الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي تكون لذيذة لمن تحب.
- حدد أوقاتًا محددة للوجبات لتشكيل روتين، ستساعد مشاركة وقت الوجبة مع من تحب أيضًا في جعل النشاط أكثر اجتماعية ومتعة، تحلى بالصبر، ولا تستعجل في إنهاء الأكل.
- شجع المريض على تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية أولاً.
ومن الأطعمة اللينة التي يسهل على مرضى السكتة الدماغية تناولها:
- الفواكه والخضروات المهروسة، يمكن هرس الفاكهة والخضروات بالحليب لتسهيل تناولها وإضافة قيمة غذائية.
- الزبادي، يعتبر الزبادي من أفضل الأطعمة لمرضى السكتة الدماغية لأنه سهل الأكل ومصدر كبير للبروتين وبعض أنواع الزبادي تحتوي على البروبيوتيك التي تساعد في صحة الجهاز الهضمي.
- الكاسترد أو الجيلي، تتمتع هذه الحلوى اللذيذة باستساغة عالية، مما قد يجعل تناول الطعام أسهل.
- العصيدة مع الحليب، إن تناول العصيدة الدافئة مثل دقيق الشوفان طريقة أسهل لمرضى السكتة الدماغية للحصول على الحبوب من الخبز أو الأرز.
- البيض المخفوق الناعم، يحتوي البيض على البروتين ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة بما في ذلك الكولين والبيوتين وفيتامين ب 12، ويجب أن يكون البيض المخفوق سهل الأكل.
