- اغسل يديك لمدة 20 ثانية بالماء الدافئ والصابون قبل وبعد تحضير المنتجات الطازجة.
- اغسل أو افرك الفواكه والخضروات تحت الماء الجاري، وحتى إذا كنت لا تخطط لأكل القشر، يمكن أن تدخل الجراثيم الموجودة على القشر أو الجلد إلى داخل الفاكهة والخضروات عند تقطيعها.
- لا ينصح بغسل الفواكه والخضروات بالصابون أو المنظفات، لا تستخدم محاليل التبييض أو غيرها من المنتجات المطهرة على الطعام.
- قم بإزالة أي مناطق تالفة أو بها كدمات قبل التحضير أو تناول الطعام.
- جفف المنتجات بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية لتقليل البكتيريا التي قد تكون موجودة.
- يجب إزالة الطبقة الخارجية من السبانخ، والخس، والسلق، ثم غمرها في وعاء به ماء بارد، ثم تُغسل بالماء، وتُصفى، وتشطف بالماء النظيف مرة أخرى.
- يمكن تنظيف التوت والفطر وأنواع أخرى من المنتجات التي من المرجح أن تتفتت باستخدام تيار مستمر من الماء والاحتكاك اللطيف باستخدام أصابعك لإزالة الحصى.
