الرئيسية » المقالات الطبية » السكري والغدد الصماء » التأثير الوقائي للخضروات على مرضى السكري

التأثير الوقائي للخضروات على مرضى السكري

محتويات

أثر النظام الغذائي على مستوى السكر في الدم

يمكن لنظامك الغذائي أن يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه، حيث يحتاج مرضى السكر إلى إيلاء اهتمام خاص لنظامهم الغذائي للتحكم في مستويات السكر في الدم ضمن نطاق معين، لذلك هناك العديد من الأشياء التي يمكن استكشافها في أنواع الخضار المختلفة المفيدة لمرض السكري، والتي لا يمكنها فقط موازنة مستوى السكر لديك، ولكن أيضًا تلبي احتياجات الجسم من الفيتامينات والريبوفلافين والكالسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم وغيرها من المعادن الهامة.

أن الخضروات المختلفة تحتوي على مغذيات مختلفة وأنواع مختلفة من الألياف، وكلها مهمة لإدارة مرض السكري والصحة العامة، ويجب تناولها في حالة الإصابة بمرض السكر.

الخضروات التي يوصي بها لمرضى السكر

1. الجزر لمرضى السكري

تساعدنا الألياف الموجودة في الخضروات غير النشوية على الشعور بالشبع والرضا، ويوصي بالجزر باعتباره نباتًا مشبعًا وغنيًا بالألياف بشكل خاص، يحتوي الجزر أيضًا على نسبة عالية من فيتامين أ، مما يساعد على تعزيز المناعة وصحة العيون.

2. البروكلي

بالإضافة إلى المساعدة في الشعور بالشبع، تعمل الألياف الموجودة في الخضروات كمواد حيوية، حيث يتم تخمير ألياف البريبايوتيك بواسطة بكتيريا الأمعاء، مما يساعدها على الازدهار، وفي بعض الحالات يساعد هذا في استقلاب الجلوكوز والكوليسترول.

3. الكوسة لمرضى السكري

تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الكاروتينات، وهي مركبات تدعم صحة القلب وقد تحمي من بعض أنواع السرطان، وهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف.

4. الكرنب

يحتوي الكرنب على نسبة عالية من فيتامين C، مما يؤثر بشكل إيجابي على صحة القلب، ويحتوي أيضًا على أطنان من الألياف لإبطاء عملية هضم كل ما تأكله بجانبه، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

5. السبانخ لمرضى السكري

تعتبر السبانخ من الخضروات المفيدة لمرضي السكر، فإن السبانخ كثيفة العناصر الغذائية ومنخفضة جدًا في السعرات الحرارية.

كذلك إنها غنية بالحديد وتساعد في زيادة الهيموجلوبين وهو أمر أساسي لتدفق الدم بشكل صحي.

ويمكنها امتصاص السكر الزائد في الجسم.

6. الطماطم

تحتوي الطماطم على نسبة عالية من فيتامين سي، و كذلك اللايكوبين. وهو مركب تم ربطه بإنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

7. خيار

هو من الخضروات الغنية بالمياه يمكن أن تساعدك في الواقع على الحفاظ على رطوبتك وكذلك الشعور بالشبع. كذلك وجدت إحدى الدراسات أن الخيار قد يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم والتحكم فيها.

8. الخس

تحتوي الأنواع المختلفة من الخس على عناصر غذائية مختلفة، ولكنها جميعها غنية بالألياف والماء.

على وجه الخصوص يحتوي الخس ذات الأوراق الحمراء على أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك.
وهو أمر مهم لتخثر الدم وصحة العظام.

9. المشروم لمرضى السكري

المشروم ليس الطعام الخارق السحري ولكن هناك أدلة تربط عقار الميتفورمين الخاص بمرض السكري بنقص
فيتامين ب، وتناول المشروم الغني بفيتامينات ب، يمكن أن يساعد في مواجهة السكر، خاصةً لأن فيتامينات ب
الكافية يمكن أن تحمي من التدهور.

10. الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء نفسها مليئة بالفوائد الصحية، تحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ وغنية بالألياف التي تعمل
كمضادات للأكسدة، وتساعد في انتظام حركة الأمعاء، و كذلك تنظيم مستوي السكر في الدم.

11. البامية لمرضى السكري

هو من الخضروات المفيدة في تقليل نسبة السكر في الدم، كذلك يحتوي علي البوتاسيوم وفيتامين ب،
وفيتامين ج، كذلك حمض الفوليك، ويحتوي علي نسبة عالية من الألياف.