تعتبر التغذية والنشاط البدني جزءًا مهمًا من نمط الحياة الصحي لمرض السكري.
يمكن أن يساعد اتباع خطة وجبات صحية وممارسة النشاط في الحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم (سكر الدم) .
ما هي الأطعمة المناسبة لمرضى السكري؟
- السمك
يعتبر بعض الناس أن الأسماك الدهنية من أكثر الأطعمة صحة.
يعد السلمون والسردين والرنجة والأنشوجة والماكريل مصادر رائعة لأحماض أوميغا 3 الدهنية DHA وEPA ، والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب.
يعتبر الحصول على ما يكفي من هذه الدهون على أساس منتظم مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري، الذين لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- الخضار الورقية
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء مغذية للغاية وقليلة السعرات الحرارية، كما أنها منخفضة جدًا في الكربوهيدرات القابلة للهضم أو الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم. لذلك لن تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم، يعد السبانخ واللفت وغيرها من الخضر الورقية مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي.
- افوكادو
يحتوي الأفوكادو على أقل من 1 جرام من السكر وقليل من الكربوهيدرات ومحتوى عالي من الألياف والدهون الصحية. لذلك لا داعي للقلق بشأن رفع مستويات السكر في الدم،يرتبط استهلاك الأفوكادو أيضًا بتحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام وانخفاض كبير في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم، وهذا ما يجعلها وجبة خفيفة مثالية لمرضى السكري.
- البيض
يوفر البيض فوائد صحية مذهلة، في الواقع، إنها واحدة من أفضل الأطعمة التي تجعلك تشعر بالشبع والرضا بين الوجبات، قد يقلل استهلاك البيض بانتظام من خطر الإصابة بأمراض القلب، يقلل البيض من الالتهاب ويحسن حساسية الأنسولين ويزيد مستويات الكوليسترول(الجيد) ويقلل من الكوليسترول الضار في الدم .
- بذور الشيا
يعتبر تناول بذور الشيا غذاء رائع لمرضى السكري، ويعود ذلك الى أنها غنية بالألياف، و منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم، يمكن للألياف اللزجة الموجودة في بذور الشيا أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل انتقال الطعام عبر أمعائك وامتصاصه.
- الفاصوليا
تعتبر الفاصوليا هي نوع من البقوليات الغنية بفيتامينات ب والمعادن المفيدة (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم) والألياف، قد تساعد الفاصوليا أيضًا في الوقاية من مرض السكري.
- الفراولة
تعتبر الفراولة من أكثر الفواكه المغذية التي يمكنك تناولها من قبل مريض السكري، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين.
ثبت أن الأنثوسيانين يقلل من مستويات الكوليسترول والأنسولين بعد الوجبة، كما أنها تعمل على تحسين نسبة السكر في الدم وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2
الأغذية التي يجب على مرضى السكري تجنب تناولها ؟
هناك مجموعة من الاغذية التي يجب التقليل منها أو تجنبها كلياً، نذكر منها ما يلي:
- عصائر الفواكه، بالتأكيد، يبدو أنه صحي، لكن تعتبر العصائر عادة ً قليلة الألياف وتحتوي على نسبة عالية من السكر وبالتالي يجب على مرضى السكر تجنبها
- الخبز الأبيض، يحتوي الخبز الأبيض على كمية من الكربوهيدرات والنشويات التي من الممكن أن تؤدي الى ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم.
ويمكن أن يؤدي بشكل مباشر إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- بطاطس مقلية، لا يعني ذلك أنه لا يمكنك تناول البطاطس، عليك فقط أن تدرك كيف يتم تحضيرها وكم تستهلك. على سبيل المثال، تعتبرالأطعمة المقلية غنية بالكربوهيدرات والدهون البسيطة، وهي مزيج صعب لمرضى السكر.
- المشروبات الغازيه, تحتوي حوالي 10 ملاعق صغيرة من السكر، يتم امتصاصه بسرعة ويشير إلى إطلاق الأنسولين
وهو ما يمثل مشكلة للأشخاص المصابين بمرض السكري نظرًا لأن لديهم مقاومة عالية للأنسولين.
اقرأ أيضًا:
